Über uns:

Tlayolan ist ein in Berlin organisiertes Mais- und Milpa-Projekt. In unserem Gemeinschaftsgarten bauen wir gentechnikfreie alte mexikanische Maissorten auf traditionelle Weise an. Seit 2012 gibt es Tlayolan in Berlin – aktuell wächst unsere Milpa als Teil des Projekts 2000 m² im Botanischen Volkspark Blankenfelde-Pankow.


Der Name Tlayolan stammt aus der Nahuatl-Sprache und bedeutet: Land, das viel Mais produziert oder Ort, an dem Leben spendendes Saatgut im Überfluss vorhanden ist.


Das Wort Mais stammt ebenfalls aus dem Nahuatl und bedeutet wörtlich: Das, was Leben trägt. Mais hat seinen Ursprung im heutigen Mexiko, von wo aus er sich im Norden bis nach Kanada, im Süden bis nach Argentinien und darüber hinaus weltweit ausbreitete. Der älteste Beweis für die Existenz von Mais ist etwa 5.000 Jahre alt und wurde von Archäologen im Tal Tehuacán in Zentralmexiko gefunden. Dank der Erhaltung von rund 60 verschiedenen Sorten gilt Mexiko als Zentrum der Maiskultur. Dort wird Mais bisweilen in traditioneller und nachhaltiger Manier in Mischkultur zusammen mit Begleitern wie Bohnen und Kürbissen angepflanzt.

Allerdings ist die landwirtschaftliche und kulinarische Kultur des Mais' in Gefahr. Große Agrarkonzerne pflanzen gentechnisch manipulierte Sorten in der Nähe der Felder traditioneller Kleinbauern an und kontaminieren den einheimischen Mais.

Ziel des Projektes Tlayolan ist es daher, den Anbau von gentechnikfreiem Mais und der traditionellen Milpa, der im Einklang mit der Natur stattfindet, in Berlin zu fördern. Gleichzeitig wollen wir auf die Risiken und Gefahren von Gentechnik und Pestiziden in der Landwirtschaft hinweisen.


Aber auch die Gemeinschaft kommt bei uns nicht zu kurz: Wir leben unsere lateinamerikanischen Traditionen, die wir in regelmäßigen Events zugänglich machen. Dabei ist uns jede*r willkommen!






0-Km-Küche



Ebenso beschäftigt uns das Thema Nachhaltigkeit bei Tlayolan. Deshalb fördern wir mit unserer 0-Kilometer-Küche bei Veranstaltungen den Verzehr regionaler Lebensmittel. Gemeinsam mit kleinen lokalen Brauereien organisieren wir Events, bei denen wir traditionelle mexikanische Gerichte mit 100 % regionalen Zutaten anbieten.

Das solltest du nicht verpassen!




Tlayolan-Leben

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Día de los Muertos 2020

Unsere Feier zum „Día de los Muertos kann aufgrund von Corona in diesem Jahr leider nicht wie gewohnt in der Markthalle IX stattfinden. Um dich und uns aber nicht ganz um diese schöne Tradition zu bringen, präsentieren wir unseren Altar in einem kleineren Rahmen im Botanischen Volkspark in Pankow. Ab dem 30. Oktober kannst du dir unseren farbenfrohen Altar anschauen.


Achtung: Tamales gibt es selbstverständlich auch – wie gewohnt in Bioqualität und mit lokalen Zutaten! Die Tamales verkaufen wir allerdings ausschließlich mit Vorbestellung und zum Mitnehmen. Abgeholt werden können sie am 1. November ab 11 Uhr im Café mint* im Botanischen Volkspark Pankow. Bitte bring deine Tupperdosen und Co. mit. Zur Vorbestellung geht's über das Formular weiter unten.


Im Vorfeld schon einmal DANKE für deine Unterstützung und dein Verständnis für unsere Hygienemaßnahmen! Wir sind überzeugt davon, dass es das Beste ist, dieses Jahr auf eine große Feier zu verzichten. Wir freuen uns dennoch, auf diese Weise unsere Tradition aufrecht erhalten können.



Tamales vorbestellen

Wann gibt es die Tamales?

  • Zum „Día de los Muertos“ am 1. November 2020, ab 11 Uhr


Wo gibt es unsere Tamales?


Welche Tamales gibt es?

  • Milpa-Tamal: Vegan – gefüllt mit grünen Bohnen und Kürbis aus unserer diesjährigen Milpa, Sonnenblumenöl und Tlayolan-Gewürzen (nicht scharf, da ohne Chili).
  • Tamal vom Patrón (Chef): Gefüllt mit Wildschweinfleisch, Kürbis, Zwiebel, Schweineschmalz, Chili (chile morita, chile guajillo und achiote).


100 % lokal und bio.


Was kosten die Tamales?

Preis pro Tamal: 4 €


Veranstaltungen

Feed
21.06.2020
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21.06.2020
Sommersonnenwende bei Tlayolan
In diesem Jahr nehmen wir an den Feierlichkeiten zum Tag der Erde teil und übertragen live von unserer Milpa im Botanischen Garten in Pankow.   mehr
01.11.2020
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01.11.2020
Día de los Muertos – Tag der Toten
In diesem Jahr präsentieren wir unseren Altar zum Tag der Toten ab dem 30.10. im Botanischen Volkspark Pankow. Unsere traditionellen Tamales könnt ihr im Voraus bestellen und am 1.11. abholen. Bitte beachtet,...   mehr
31.01.2021
Tamaliza „La Candelaria“
Voraussichtlich in „The Castle“ am Nordbahnhof, Berlin.   mehr





Hier findest du uns:

Unsere Milpa wächst in diesem Jahr als Teil des Projekts 2000 m2 im Botanischer Volkspark Blankenfelde-Pankow.





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